fix(audit): PorteeAudit.GLOBAL → PLATEFORME + archiver docs obsolètes

- AuditService.logMembreDesactive : PorteeAudit.GLOBAL n'existe pas dans l'enum,
  remplacé par PLATEFORME (même sémantique — audit admin plateforme)
- docs/archive/ : archivé AUDIT_MIGRATIONS_PRECISE, CONSOLIDATION_MIGRATIONS_FINALE,
  NETTOYAGE_MIGRATIONS_RAPPORT, TESTS_CONNUS_EN_ECHEC, JACOCO_TESTS_MANQUANTS
- docs/FLYWAY_MIGRATIONS_GUIDE.md : consolidé depuis AUDIT_MIGRATIONS.md

src/main/java/dev/lions/unionflow/server/service/AuditService.java

@@ -54,7 +54,7 @@ public class AuditService {
         auditLog.setEntiteType("Membre");
         auditLog.setEntiteId(membreId != null ? membreId.toString() : null);
         auditLog.setDateHeure(LocalDateTime.now());
-        auditLog.setPortee(PorteeAudit.GLOBAL);
+        auditLog.setPortee(PorteeAudit.PLATEFORME);
         try {
             auditLogRepository.persist(auditLog);
         } catch (Exception e) {