fix: Remove demo pages and add testDataService for production build

cleanup-apps.ps1

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-# Script pour nettoyer les applications de démonstration
-Write-Host "Nettoyage des applications de démonstration..."
-
-$appsPath = "app/(main)/apps"
-
-if (Test-Path $appsPath) {
-    Write-Host "Suppression du dossier $appsPath..."
-    Remove-Item -Recurse -Force $appsPath -ErrorAction SilentlyContinue
-    Write-Host "Dossier supprimé avec succès."
-} else {
-    Write-Host "Le dossier $appsPath n'existe pas."
-}
-
-Write-Host "Nettoyage terminé."