Fix: Autoriser .env.production dans git pour le build Docker

Ajoute !.env.production au .gitignore pour permettre au fichier d'être versionné.
Cela permet au build Docker de copier .env.production et de le charger avec ENV NODE_ENV production.

Fixes the issue where NEXT_PUBLIC_API_URL was not set correctly in production builds.

.gitignore

@@ -29,14 +29,21 @@ yarn-error.log*
 
 # Local env files
 .env
-.env*.local
-.env.local
-.env.development
-.env.development.local
-.env.test
-.env.test.local
-.env.production
-.env.production.local
+.env.*
+!.env.example
+!.env.production
+env.local
+env.development
+env.development.local
+env.test
+env.test.local
+env.production
+env.production.local
+
+# Secrets and sensitive files
+*.secret
+*secret*
+keycloak-secret.txt
 
 # Vercel
 .vercel